AIDOSTI MAKEAMPAA.

Micaro on lappeenrantalaislähtöinen, Kouvolassa toimiva karamellitehdas, joka valmistaa artesaanimakeisia omilla resepteillä luontaisista raaka-aineista. Valikoimissa on kymmeniä makeislaatuja: kovia hedelmä- ja salmiakkikarkkeja, marmeladeja, fudgeja sekä jälkiruokakastikkeita. Mukana on makuyhdistelmiä, joita ei muualta löydy. 

Karamellit valmistetaan luontaisista ja puhtaista raaka-aineista käsityönä ja pakataan itse.

Kaikki tuotteet tehdään laadukkaista raaka-aineista alusta loppuun käsityönä. Suurin osa tuotteista on gluteenittomia, laktoosittomia ja vegaanisia. Micaron herkut ovat aitoja ja erityisiä. Ne ovat suosittu liikelahja ja tuliainen. Makeisia löytyy jo lukuisista ruokakaupoista ympäri Suomea, ja kattavuus laajenee koko ajan. Lisäksi makeisia voi ostaa verkkokaupasta.

Hyväntuulinen, sydämellinen, aito, rohkeasti luova ja vähän hullu. Sellaiseksi tekee hyvä karkki. Sellainen on Ville, ja sellainen on Micaro.

Ville Vahersalo oli jo lapsena perso makealle. Karkit, limsat, kakut, kaikki, missä oli sokeria, oli ihanaa. 12-vuotiaana Ville innostui kehittelemään oman makuisia toffeereseptejä, koska kaupasta ei löytynyt hänen mielestään riittävän kattavaa valikoimaa. Fysiikka ja kemia alkoivat kiinnostaa: miten sokeri käyttäytyy eri lämpötiloissa, mitä eri E-koodit ovat, miksi niitä on karkeissa. Toffeita seurasivat nekut, marmeladit, viinikumit, kovat karkit, vaahtokarkit – kiinnostus vain yltyi.

15-vuotiaana Villelle oli jo selvää, että hän haluaa isona makeisyrityksen. Elintarvikeopintojen ohessa hän jatkoi luovaa työskentelyään karkkireseptien parissa. Valmistuttuaan hän työskenteli elintarvikealalla useamman vuoden ennen kuin perusti oman yrityksen.

Karamellitehdas Micaro syntyi Lappeenrantaan vuonna 2018. Omassa yrityksessä Ville voi toteuttaa luovuuttaan. Valikoimissa on kymmeniä artesaanimakeisia: kovia hedelmä- ja salmiakkikarkkeja, marmeladeja, fudgeja sekä jälkiruokakastikkeita. Kaikki tuotteet on valmistettu itse kehitetyillä resepteillä. Suurin osa tuotteista on gluteenittomia, laktoosittomia ja vegaanisia. Tuotanto siirtyi Kouvolaan kesällä 2021.

Kestävän kehityksen arvot ohjaavat kaikkea tekemistä. Karamellit valmistetaan luontaisista ja puhtaista raaka-aineista käsityönä ja pakataan itse. Pakkaukset ja tuotantotapa ovat mahdollisimman ekologisia. Hankinnoissa tuetaan suomalaista työtä.

Vain aito ja ainutkertainen on riittävän hyvää. Siksi Micaro tekee aidosti makeampaa.

Lakritsikinuskikastike

Vaniljajäätelöä ja Micaron kinuskikastiketta.
Keksimuruja ja mintunlehtiä koristeeksi.

Jääkahvi

Tarvitset:
Pilli
Korkea lasi
Jäitä
Kahvia
Micaron MOCCA kinuskikastiketta
Vaniljasokeria tai tavallista sokeria
Maitoa

Vadelma-salmiakki juustokakku

24 cm irtopohjavuoka

Pohja:
300 g digestive keksejä
120g voita

Täyte:
200 g Micaron kinuskikastiketta
4dl kermaa
200g tuorejuustoa
4 rkl vettä+3 tl Micaron Vadelma-salmiakkijauhetta
7 liivatelehteä

Kiille:
4 dl vadelmamehua
2 tl Micaron Vadelma-salmiakkijauhetta
6 liivatelehteä